日前，梁平区奇爽食品有限公司（以下简称“奇爽食品公司”）豆干系列全自动生产包装车间被重庆市经济和信息化委员会认定为市级数字化车间。以智能技术探索“未来工厂”形式使用“机器换人”增效率，实现智能制造再升级，帮助奇爽食品公司综合生产效率提升30%左右。近日，记者走进奇爽食品公司豆干系列全自动生产包装车间，看到一台台智能设备整齐放置，在“数字化”“智能化”的驱动下，各色包装的豆干躺在生产线上流畅成型。

近日，奇爽食品公司豆干系列全自动生产包装车间，各色包装的豆干在生产线上流畅成型。

奇爽食品公司豆干系列全自动生产包装车间一台智能设备可顶替10名工人，让该车间在包装效率的提升、污染风险的控制、产品质量的把握等方面都有较大幅度的正面效应，提高了生产效率、节省了用工成本，让产品逐步由重“数量”向重“品质”转变。

“今年1至8月，豆干系列生产总量达15000余吨，豆干口感也进一步提升。”梁平区奇爽食品有限公司总厂长陈朝榕介绍，在数字化车间里，设备、人员、车间被紧密联合在一起，从前需要的人工收集、手动记录和现场核实，变为直接从系统中采集数据，形成生产管理日报。

近日，奇爽食品公司豆干系列全自动生产包装车间，智能化设备在生产豆干。

数字化渗透进豆干系列生产原料端到消费端的每一个环节，不但让生产环节的衔接更加流畅，也让生产过程变得透明可视。

为了满足产品质量、安全提升的多方位需求和高质量发展的总体目标。奇爽食品公司历年来不断更新设备、优化技术，截至目前，全工厂智能化覆盖率可达到80%。此外，建筑面积近6000平方米的奇爽食品公司柚见酒数字化车间将于今年11月建成投用，进一步推动生产端的自动化、数字化、智能化，为梁平区绿色食品产业发展添砖加瓦！