9月12日，武汉市举行第三季度全市重大项目观摩拉练活动，武汉市相关领导先后前往临空港经开区（东西湖区）、黄陂区、新洲区等，考察项目进展情况。活动首站走进位于武汉临空港经济技术开发区（东西湖区）的蒙牛高科乳制品武汉有限公司（下称武汉低温乳制品工厂）工厂，这里是蒙牛在汉投资的大型低温单体工厂。

武汉低温乳制品工厂于5月17日竣工投产，总投资金额20亿元，涵盖低温酸奶、鲜奶、高品质奶酪三大品类，其中低温酸奶、奶酪工厂的设计产能规模位居亚洲前列，投产后将形成百亿级的乳产业集群。工厂以大数据效能为基础，通过智能制造设备有效提升了产能功效，以高标准推进全产业链各环节的绿色、节能运行，同时还打造了与消费者互动的创新体验式平台，实现了智能科技和乳业制造及消费的深度融合。该工厂不仅是蒙牛深耕数智化战略的里程碑式事件，而且是蒙牛大力支持湖北和武汉疫后复苏重要项目，体现了蒙牛作为中国乳业大型企业的责任和担当。

智能科技和制造业深度融合 百亿集群推动区域数字经济发展

一直以来，蒙牛以数字化创新、技术管理创新以及供应链创新为核心，助力武汉经济高质量发展，并积极承担社会责任。武汉是蒙牛在华中地区的核心产能布局城市，过去数年间，蒙牛在武汉已陆续建设3座生产基地，日产能近1500吨。

5月17日竣工投产的低温乳制品工厂，是蒙牛在2006年在武汉投资3亿、产值13.34亿的一期项目基础上进行的二次投资。位于武汉市东西湖区，总占地面积420亩，全项目总投资额20亿元，设计总产值80亿左右，带动产业链配套投资10亿。

该工厂通过全面升级的数字化手段，实现了乳制品从奶源直至消费终端的智能平台全链条控制和追溯，让所有环节实现环环相扣、实时监测，完成了对产品质量的精准把控。而工厂的智能管理平台，引入了全新自主研发的技术系统，保证产品全流程可控、可追溯。同时发挥大数据效能，依托数据模型分析，快速响应动态市场变化与需求，打造出全生产过程可视化、可量化、可优化的智能化工厂。

通过以智能科技和制造业深度融合的“化学反应”，以及先进的产业集群发展模式，蒙牛正在为武汉制造业转型升级注入新的动能。

全面推动数智化建设 助力乳业智能制造再上台阶

不久前蒙牛发布的2021年中期财报显示营收和利润均取得了超预期的增长，“FIRST战略”落地取得了良好的开局。在“FIRST战略”中，数智化是重要组成部分，多年来，蒙牛积累出大量丰富易于实操的智能制造经验，推动中国乳业智能制造再上台阶。

低温武汉工厂，专注于生产计划、质量、设备、成本四方面的数智化。其中，生产计划方面包括作业自动化、管理可视化、调度数字化；质量方面涵盖质量监管可视化、质量大数据分析、精准高效定位异常；设备方面包含设备与业务协同集成、运行监控可视化可预警、预防性维护保养；成本方面包括成本原始点数字化可视化、成本精准分析、能源优化节能减排。

为保障每一滴鲜奶的质量安全，低温武汉工厂推动所有奶车安装GPS+电子锁+摄像头，将原奶从牧场、奶车、在途、工厂全过程完全实现可视化在线质量追溯。武汉工厂质量检测中心拥有180余台国内外先进设备，可以检测9大类189项指标，每批次酸奶检测合格后才可出厂。

打造“创新工厂”样板间 为乳业高质量发展增添动能

低温武汉工厂整体围绕“结构创新、功能创新、体验创新”设计，创新项目共计219项，其中布局规划创新7项，项目创新212项，涵盖了建筑、能源、工艺、包装、仓储五个方面。

在产品方面，新创活菌加气饮料在这里诞生。该产品将活的益生菌以及更符合当前消费潮流的0脂肪、低糖元素进行有机结合，打造出活菌型益生菌气泡饮料。另外，还有100ml装优益C，以及各类低温酸奶、鲜奶、高品质奶酪等产品。而优益C100ml，中国制造预制瓶100ml成为全球高速，实现了从20000瓶/h到40000瓶/h的速度跨越。

2021年1月至9月10日，武汉工厂累计产量56680吨，单日产量最高为418吨，单月产量最高为7月份，共计10092吨。其中，武汉工厂主要保障华中、闽赣销售战区市场供给，同时也可以满足辐射范围在1000公里以内的其它市场。依托武汉优越区位条件、科教优势、产业门类齐全，蒙牛低温工厂打造“创新工厂”样板间，汇聚了世界先进的乳品技术，从预处理车间、灌装车间、包装车间、质量检测中心、智慧物流五个维度，着手将创新与业务牢牢结合起来，推动蒙牛乃至全行业的长期高质量发展。

打造“沉浸式”体验工厂 以消费者为中心落实战略发展

在“再创一个新蒙牛”五年战略中，蒙牛确立了“消费者第一第一第一”的核心价值观。蒙牛低温武汉工厂从消费者角度出发，开创性地把工厂本身打造成消费者参观游览目的地、学生课外科普的基地和行业专家的交流平台。围绕“一杯鲜活酸奶的探索之旅”打造了消费者体验中心，让消费者 “沉浸式”感受低温武汉工厂的独特魅力。

武汉低温乳制品工厂也是蒙牛全国大型的学生奶生产基地。同时为适应国家“学生饮用奶计划”推广工作，全国大型的蒙牛学生奶（华中）推广中心已落户武汉。

少年强则国强。2020年1月，蒙牛乳业被中国奶业协会选定为首批“学生饮用奶计划”新增产品种类试点企业，武汉也是首批低温学生奶试点城市。低温武汉工厂目前多条学生奶数智化生产线已设置完毕，产能达9.4万吨/年，将成为较大规模学生奶生产基地，完全可以供应和覆盖武汉以及整个湖北地区学生群体，对于提升全省学生健康水平，改善营养状况大有益处。

蒙牛低温事业部持续深耕学生奶领域，2020年蒙牛成功推出首款符合试点标准的冠益乳“全勤小明星”益生菌酸奶产品，富含10亿CFU BB-12益生菌，持续补充益生菌，调节肠道菌群平衡，同时小分子细化蛋白，让营养更好吸收，守护孩子更好成长。该产品采用全球知名的爱克林包装，一方面满足孩子们关于轻量、便携、易喝净等方面消费诉求，另一方面也从一定程度上向孩子们传递了“拒绝浪费，践行可持续发展”的理念。

同时，作为“学生饮用奶”行业的引领者，蒙牛将积极响应国家“学生饮用奶计划”的号召，继续以满足学生营养需求、提升学生营养水平作为首要目标，整合集团层面优势资源，对产品研发创新不断探索，以创新动能引领学生饮用奶行业的长期良性发展，为下一代健康发育成长提供充足的营养保障，助力国家“学生饮用奶计划”迈进更辉煌的新征程。

今年是蒙牛实施“再创一个新蒙牛”五年战略的启动之年，蒙牛集团低温事业部坚持在实施创新驱动发展上走在前列、勇当尖兵，以强大创新力奠定“要强”基石，坚决落实“FIRST”战略，为实现未来五年的高质量发展打下坚实基础。

文章来源：极目新闻